Bruschetta con le vongole

Un'idea originale e gustosa

INGREDIENTI: (per 4)
1 Filone di Pane Casereccio (filoni Da 400 G)
1 kg di Vongole
Prezzemolo
3 Spicchi di Aglio
4 Cucchiai di Olio extra vergine d'Oliva
1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco

Ricette primaverili: salmone al pompelmo

Una ricetta fresca ed economica, bella da vedere e gustosa. Racchiude un pò tutte le qualità che si possono richiedere.
Ecco gli ingredienti per due persone:
• Spinaci da insalata (o in alternativa rucola) 150 grammi
• Una confezione di salmone affumicato
• Un pompelmo
• Prezzemolo
• Un limone
• Olio, sale, pepe bianco.
Lavate gli spinaci o la rucola, e asciugateli poi tamponando le foglie, senza pressarle eccessivamente, per mantenerne forte il sapore. Prendete i piatti e cominciate a disporli, creando un “letto” dove potrete poi poggiare il resto. Mettete un pizzico di sale.