Torta di crema e ciliegie per la festa della mamma

Per preparare questa squisita e semplice torta per la festa della mamma occorrono i seguenti ingredienti:

pan di Spagna,
crema pasticcera,
succo di pera,
ciliegie fresche.

Polpette al pomodoro

Le polpette sono un piatto classico che nonpassa mai di moda, amato da piccoli e grandi. Queste sono le polpette al pomodoro.

Ingredienti per 5 - 6 persone
Per le polpette
½ kg carne di vitello
½ kg carne di maiale
2 uova
5 cucchiai di pangrattato
3 spicchi d'aglio
pepe nero
timo e prezzemolo
sale
olio
acqua

Alici marinate

E' un piatto semplicissimo ed economico, ma unisce tutto il sapore del nostro mare alle tradizioni della nostra terra. Preparatele con un pò di anticipo perchè serve il tempo necessaria a far 'cuocere' le alici nell'aceto.

Ingredienti

500 gr di alici fresche

aceto

olio

sale & pepe

limone

prezzemolo fresco

Crostata di salumi

Ingredienti per 4 persone

400 gr di pasta sfoglia surgelata,

250 gr di salame,

200 gr di salsiccia,

300 gr di mozzarella,

4 uova

Farina q.b,

sale e pepe

Preparazione

Preparate il ripieno con la salsiccia sbriciolata, il salame spezzettato, la mozzarella tagliata a dadini 3 3 uova, mescolate bene il tutto  e pepate leggermente. Dalla pasta sfoglia ricavate 2 dischi dello spessore di 4-5 millimetri. Disponete il primo in una teglia imburrata e infarinata, facendolo fuoriuscire dal bordo. Versatevi dentro il ripieno, coprite con il secondo disco di pasta sfoglia  e saldatene accuratamente i bordi.

In una tazza battete l’altro uovo con il quale spennellerete la superficie della crostata . mettete in forno già caldo alla temperatura di 180° per 40-50 minuti.